☆牛肉とパプリカのトマトラグーソース バベッティーネ☆
☆メカジキとケッパーのバベッティーネ 香草パン粉を振り掛けて☆
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
ビアンカーネ 田中
2009年8月アーカイブ
☆豚肉と米茄子のトマトラグーソース スパゲティー オレガノ風味☆
☆小柱とキャベツとアンチョビのスパゲティー☆
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。 ビアンカーネ 田中
今週は料理名のみになってしまいましたが、是非ご賞味ください。
☆48ヶ月熟成したパルミジャーノをかけた自家製パンチェッタと玉ネギのスパゲティー☆
☆海老とブロッコリーのトマトソース スパゲティー☆
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
ビアンカーネ 田中
８月に入って最初の週、いよいよ夏も本番といったところでしょうか。
そろそろ海へお出かけになった方もいらっしゃるかと思いますが、
今週ご用意したパスタはそんな海を連想させるパスタです。
☆ボンゴレと岩海苔のスパゲティー☆
入れてみました岩海苔！
意外に思われるかもしれませんがこれが美味しいんです。
名前に海が付いているだけあって口に含むともう海全開です。
生の岩海苔とボンゴレとの相性もバツグンです。
☆冷製カッペリーニ たっぷり野菜のトマトソース 青トマトのマリネ添え☆
好評につき、先週に引き続き冷製のパスタをご用意しました。
冷製のパスタは温製の物と比べ工程が少し多く、一手間かかります。
そのため先週は冷製のオーダーが集中し、パスタ場の佐藤氏が何度か限界を迎えましたが、
「暑いときには冷たい物もほしいよね」という事で今週もなんとか頑張ってもらう事となりました。
夏野菜（ナス、ズッキーニ、パプリカ）に玉ネギ、ニンジンを加えトマトで煮込みバジルを軽く効かせた
さっぱりとした冷製のソース。
こちらにちょっと珍しい青トマトのマリネを添えてご用意致します。
いかがでしょうか、「夏」「海」を感じさせるパスタをビアンカーネで是非ご賞味ください。
ビアンカーネ 柴田
